Георгий Семенович Болтаев родился в 1914 году в Кустанае. Русский. Член КПСС. Призван в Красную Армию в 1942 году Ленинским райвоенкоматом Семипалатинска.          Закончил пехотное училище. На фронте с мая 1944 года. Награжден орденами Красной Звезды, Александра Невского, Отечественной войны II степени и рядом медалей.

            За мужество и отвагу, проявленные в боях с немецко-фашистскими захватчиками, Георгию Семеновичу Болтаеву 31 мая 1945 года присвоено звание Героя Советского Союза.

            При прорыве обороны противника на западном берегу Одера и в боях за город Зелов с 16 по 17 апреля 1945 года командир роты автоматчиков 172-го гвардейского стрелкового полка 57-й гвардейской стрелковой дивизии гвардии капитан Болтаев проявил исключительное мужество и отвагу.

            16 апреля под сильным обстрелом противника, преодолевая многочисленные минные поля, капитан Болтаев со своей ротой ворвался в первые две траншеи врага, завязал рукопашную схватку, в результате которой гитлеровцы были выбиты с занимаемых позиций. Преследуя врага, преодолел затопленный водой противотанковый ров и ворвался в третью траншею. Приведя свою роту в порядок, Болтаев при поддержке пяти самоходных пушек продолжил наступление. В этом бою он лично подбил фауст-патроном самоходную пушку фашистов. Всего же ротой Болтаева было уничтожено 2 самоходные пушки, захвачена батарея 75-мм пушек, уничтожено 5 огневых точек и более роты солдат и офицеров противника. Успешные действия роты Болтаева содействовали продвижению других частей и взятию сильно укрепленных Зеловских высот.

            На другой день, 17 апреля, рота Болтаева, продолжая преследовать противника, ворвалась в город Зелов и очистила от гитлеровцев центральную улицу города. При этом было уничтожено более 50 вражеских солдат и офицеров, захвачено в плен 15 солдат.

            Сломив упорное сопротивление врага в районе Зелов, советские войска продолжали наступление на Берлин.